Outrageous chocolate cookies. ¿Quién puede resistirse? ¡Yo, no!

El fin de semana pasada, me asaltaron unas irresistibles ganas de comer chocolate. Entonces, fui a buscar mi libro de recetas para realizar estas deliciosas cookies que llevan muy bien su nombre: Outrageous chocolate cookies.

Outrageous chocolate cookies

Outrageous chocolate cookies

Muy fáciles de hacer, son también muy fáciles de comer. 😉

Perfectas para darse ánimo por la mañana o para reponernos del “bajón” de media tarde.

La receta original se encuentra en el libro de Martha Stewart: “Biscuits, sablés, cookies”. Aquí la tenéis, con algunas modificaciones.

Ingredientes: (para 20 cookies)

  • 220 g de chocolate negro
  • 100 g de chocolate negro cortado a trocitos
  • 60 g de mantequilla
  • 110 g de harina
  • 1 cucharita de levadura
  • 1/2 cucharita de sal
  • 2 huevos
  • 160 g de azúcar moreno

Precalentar el horno a 160º.

Deshacer al baño maría los 220 g de chocolate con la mantequilla. Cuando empiece a derretirse mezclarlo bien.

En un bol, mezclar la harina, la levadura y la sal.

En otro bol, batir los huevos y el azúcar con la batidora.

Añadirle el chocolate fundido, la mezcla del primer bol y 100 g del chocolate cortado a trocitos. Mezclar con una espátula.

Hacer montaditos sobre la placa del horno forrada con papel de cocción. Dejar espacio entre ellos.

Cocer 10 minutos.

Dejar enfriar sobre una reja como la que se ve en la foto.

Al comerlo, una siente un momento de ¡Bien-estar total!

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